12月10日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了三项团体标准和一项协会指导性文件，分别为《外卖智能取餐柜管理规范》《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》《团餐项目管理师职业能力评价规范》和《轻食餐饮发展指南》。

《外卖智能取餐柜管理规范》结合行业使用企业、专家学者的意见，对于取餐柜本身应达到的功能及质量要求做了详细说明。外卖智能取餐柜为存储食品的硬件设施，为避免食品产生交叉污染的风险，标准中对取餐柜安装的选址提出了明确要求，包括要求远离污染源、放射性物质区域等。外卖智能取餐柜的使用仍在开始阶段，属于新兴设备，为便于使用者参照执行，标准中对于使用流程进行了一一说明。最为重要的是外卖智能取餐柜的日常运营管理，包括食品存取、超时管理、温度控制、例外处理、日常管理、清洁消毒等方面进行了明确要求，进一步确保食品安全。